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Financiers aux noisettes

pour 16 financiers préparation : 10 mn cuisson : 10 mn INGRÉDIENTS 2 blancs d’œufs (60g) 60 g de beurre doux fondu 60 g de sucre glace 30 g de poudre de noisette 30 g …

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Fondant au chocolat beurre salé – coulis de mangue

Pour 6 personnes préparation 15 minutes cuisson 40 minutes FONDANT 200 g de chocolat noir 200 g de beurre salé 200 g de sucre en poudre 4 œufs 100 g de farine T45 COULIS 1 …

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Muffin au Nutella

pour 6 muffins préparation 10 minutes cuisson 15 minutes INGRÉDIENTS 40 g de beurre fondu 80 g de Nutella 1 œuf 40 g de sucre en poudre 30 g de lait entier 1 pincée de …

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Nouilles sautées au filet mignon & choux salé 榨菜肉丝炒面

Un petit plat juste pour retrouver le goût chinois authentique, que les chinois apprécient tant au petit déjeuner, au déjeuner, au diner même pour un petit creux dans la nuit …   NOUILLES SAUTÉES AU …

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Riz sauté aux crevettes séchées 虾米炒饭

Il y a très longtemps, 12 ans environ, lors d’une soirée d’anniversaire de mon amie Monica, une question qu’un musicien chilien m’a posée était bien amusante : « Comment pouvez vous vivre à Lyon ? il …

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Comment faire du riz blanc nature

En Asie, on consomme beaucoup de riz blanc cuit, il est la base de la cuisine asiatique, notamment en Chine, au Japon… On le trouve partout, au petit déjeuner, au  déjeuner et au diner. Le …

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Galette des Rois au caramel

Partager une galette des Rois tiède entre amis, c’est un moment merveilleux et très convivial. J’adore ! Je fais souvent des galettes des Rois pour mes amis, quasiment durant toute l’année… Si l’on aime la …

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Tarte aux pommes & framboises, mangues

Un peu de nostalgie. Ce soir, j’ai fouillé un peu dans les anciennes photos, et trouvé deux recettes géniales : tarte aux pommes & framboises,  tarte à la mangue. (recettes à suivre…)

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Financiers au matcha

Un petit sucré pour servir avec le thé, un après-midi… Coco m’a raconté qu’hier Michèle a acheté des moules à financier, et qu’elle est très enthousiaste à l’idée de tester mes recettes. Très curieuse, je …

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Boulettes de riz gluant et la fête des lanternes

Aujourd’hui, c’est la fête des lanternes en Chine, le 15e jour de Nouvel An chinois d’après le calendrier chinois.

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Mon livre « galettes des Rois » dans « Femina »

Le site « Femina » parle de mon livre « Galettes des Rois », à découvrir.

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Mes galettes sont dans « 20 minutes »

« 20 minutes » a encore présenté une de mes recettes et mon livre  « Galettes des Rois »  sur son site le 06 janvier 2016.    

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Interview par « zeste »

Revue de presse – 1: interview par la magazine  » zeste », hors série N°5, décembre 2015-janvier 2016, page 96.  

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Panettone de « La Croix »

Noël 2015 est bien passé. En ce commencement de la nouvelle année, je rêve déjà ce que l’on va mettre sur la table de Noël 2016 … Un petit panorama sur la presse, sur tous …

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Bonne Année 2016

L’année 2015 est passée très rapidement et me laisse tant de bons souvenirs… Je tiens à remercier sincèrement tous ceux qui m’ont encouragé et soutenu pendant toutes mes réalisations (livres, site, collaborations). Et surtout un …

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Cours de cuisine – Bûches & Macarons

Voici des excellents bûches & macarons réalisés par mes élèves lors du cours que j’ai donné à la librairie In cuisine , le 19 décembre 2015.    

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Ma pinky bûche dans « 20 minutes »

Ma pinky bûche, extraite de mon livre  Les bûches incroyables , a beaucoup plu aux internautes. Le site de journal « 20 minutes » en a même parlé : Noël: Marshmallow, choco-piment…  

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Les desserts de Noël

Mon livre « Les desserts de Noël » a sorti le 04 novembre 2015 en France, chez la maison d’éditions Marabout  , en grand format 23x23cm. Vous pouvez le trouver un peu partout : les librairies en …

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